Anitas Bollekake.
4
dl. melk (ev. 1-2 egg + melk tilsammen 4 dl.)
150
gr. margarin (smeltes)
600
gr. hvetemel
1
dl. sukker
1
pk. gjær
revet
skall av 1/2 sitron (kan sløyfes)
Fyll:
1
pk. vaniljesaus av 1/4 dl. melk
Pynt:
Bland
hakka mandler, perlesukker, og smelt smør
-
Smør 2 runde former (ev. en langpanne)
Varm
melken (melkeblandingen) og bland med smelta smør. Ha i det tørre
(kan godt siktes, men ikke nødvendig). Elt deigen godt sammen enten
i maskin eller for hånd! Den skal være smidig og slippe bollen,
mulig dere må spe på med litt mer mel! Bare pass på å elte godt!
Sett til heving! 30-45 min. Del deigen i 2, og del hver del i 20-24
boller. Hver bolle trykkes flat og 1 ts. vaniljekrem legges midt i
bolla. Pakk/brett deigen rundt vaniljekremen, dypp bolla i det smelta
smøret, og dypp det så i mandel og perlesukker blandinga! Sett
bollene med pynten opp i 2 runde former eller 1 langpanne!
Stekes
midt i ovnen på 200 grader C i ca. 25 minutter...
 |
Vi smurte alle bollene etterpå i stedet for en og en. |
 |
Så strødde vi perlesukker og mandler på... |
 |
Teenza bakte tantes deilige kake til Pappas bursdag. Nammi, nammi... Denne skal vi lage mer av. |